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Coniglio alle Cipolline |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio da 1 kg Farina 400 gr Cipolline 30 gr Burro 1 Ciuffetto Prezzemolo Tritato Fine 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Dadi |
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 Preparazione: Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati.A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo. Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo. A piatto finito guarnire con il prezzemolo. |
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