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Coniglio alle Olive (3) |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Coniglio a Pezzi 100 gr Burro 1 Tazza Passato di Pomodoro Carota Cipolla Sedano Alloro Olive Nere 1 Cucchiaio Olio d'oliva Sale Pepe Brodo |
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 Preparazione: Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l'alloro intero.Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d'olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura. |
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