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Coniglio Arrosto (3) |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio di 1300 G Alcuni Rametti Rosmarino Alcuni Rametti Salvia 2 Spicchi Aglio 50 cl Brodo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato.Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato. Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti. |
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