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Coniglio in Agrodolce (2) |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio di 800 gr Tagliato a Pezzi 150 gr Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Aceto di Vino Salvia Rosmarino Olive Verdi 1 Cucchiaino Zucchero Capperi 2 Acciughe Sale Pepe |
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 Preparazione: Marinare il coniglio per 2 ore in acqua e limone.Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto. Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento. Aggiustare di sale e pepe prima di servire. |
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