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Coniglio in Tegame |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1053 Click) |
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Origine: Olanda |
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio Spellato Sale Pepe 50 gr Burro 2 Cipolle 2 Coste Sedano 1 Carota 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Peperoncino 1 Pizzico Chiodi di Garofano 1 Bicchiere Acqua 2 Tazze Brodo 2 Cucchiai Farina 1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro Succo di Limone |
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 Preparazione: Fare a pezzi un coniglio spellato, pulirlo, lavarlo, asciugarlo, strofinarlo con sale e pepe e rosolarlo in 50 g di burro.Unirvi un trito di 2 cipolle, 2 coste di sedano, 1 carota, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino. Condire con un pizzico di chiodi di garofano in polvere e poco timo. Bagnare con 1 bicchiere d'acqua e far cuocere per 1 ora a fiamma bassa. Unire quindi 2 tazze di brodo in cui sono stati stemperati 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di conserva di pomodoro. Cuocere per un'altra ora, spruzzare con succo di limone e servire. |
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