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Coniglio Ripieno |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1123 Click) |
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Origine: Grecia |
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio di 1 kg Sale Pepe 1 Cucchiaino Timo 1 Cucchiaino Origano 1 Spicchio Aglio 100 gr Carne di Maiale Sotto Sale 200 gr Finocchio Selvatico per Servire: Pomodori Affettati |
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 Preparazione: Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso.Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico. Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio. Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura. |
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