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Contorno Pasticciato |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Pomodori 2 Melanzane 150 gr Mozzarella 1 Spicchio Aglio Basilico 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Pizzico Zucchero Sale |
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 Preparazione: Lavare, asciugare e tagliare a dadini le melanzane.Salarle e lasciarle perdere acqua per 1 ora. Pelare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Mettere le verdure in un tegame con l'aglio e l'olio. Cuocere a fuoco vivo e, verso la fine della cottura, salare e unire un pizzico di zucchero e un po' di basilico spezzettato. Tagliare la mozzarella a dadini. Levare il tegame dal fuoco, aggiungere la mozzarella, mescolare e servire subito. |
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