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Coppe Gelate al Ribes |
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| Dessert a base di Ribes Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
1 Base per Gelati alla Crema (v. Ricetta) 500 gr Ribes 100 gr Zucchero 4 Bicchierini Sciroppo di Lamponi 250 gr Panna da Montare 80 gr Pistacchi |
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 Preparazione: Preparate il gelato alla crema.Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto. Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe. Montate la panna. Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini. Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella. Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente. |
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