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Coratella d'agnello in Umido |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Coratella d'agnello 3 Cipolle 1 Bicchiere Vino Bianco 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso.Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito. |
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