|
Coscia di Tacchino alle Erbe |
||
| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
 (1730 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Coscia di Tacchino (900 gr) 80 gr Burro 1/2 Limone Prezzemolo Dragoncello Timo Rosmarino Maggiorana Basilico Menta Salvia Alcuni Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Tritate finemente le erbe aromatiche regolandovi per la quantità secondo il vostro gusto.Mescolatele con 60 g di burro in precedenza ammorbidito e con il succo del limone filtrato al colino, salate e pepate. Togliete la pelle alla coscia di tacchino facendo in modo che resti intera. Spalmate il burro aromatizzato sulla carne, riavvolgetela nella sua pelle e legate il rotolo con alcuni giri di spago bianco da cucina. In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio e il restante burro, poi rosolatevi la coscia facendola colorire da ogni parte. Coprite e cuocete per un'ora abbondante. Se necessario aggiungete un po' d'acqua calda. Servite la carne tagliata a fettine ricoperte con il sugo. Servite con un contorno di patatine. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Rosso DOC, Rosso Piceno DOC, Savuto DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame: Arrosto di sottocoscia di tacchino.. 4 persone. 2302 Click Coscia di tacchino agli spinaci
4 persone. 2001 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
