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Cosciotto d'agnello alle Erbe |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1 Cosciotto d'agnello di 1 kg 2 Cucchiai Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia) 70 gr Olio d'oliva Extra-vergine Sale 1 Spicchio Aglio Pepe |
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 Preparazione: Tritate insieme le erbe con l'aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata.Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio. Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe. Fate riposare per almeno 2 ore. Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate. Cuocete per 1 ora e mezzo. |
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