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Costata al Pepe Nero |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Costata di Manzo Senza Osso da 800 G 1 Cucchiaio Pepe Nero in Grani 1 Bicchierino Cognac Sale |
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 Preparazione: Pestate il pepe nel mortaio.Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite. |
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