|
Costine al Iavècc |
||
| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
 (736 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
1500 gr Costine di Maiale Timo Basilico Pepe Sale 2 Spicchi Aglio (facoltativo) 100 cl Vino Rosso Secco (o Vino Bianco Secco) |
||
 Preparazione: In un lavècc di media grandezza si mettano le costine tagliate a metà.Nel disporle, si abbia cura di porre la loro parte grassa a diretto contatto con il fondo della pentola. Si passi al fuoco e si lasci cuocere (quasi abbrustolire), girando spesso le costine. Dopo cinque-dieci minuti si aggiungano gli aromi (timo, basilico, pepe e aglio) miscelati e poi--subito--il vino, che va versato man mano in modiche quantità sì da tenere sempre umide le costine. (Aver presente che il vino non deve essere freddo). Si faccia cuocere ancora per un'ora e mezza. Quindici minuti prima che termini la cottura, si sali. Si porti il lavècc in tavola e si servano le costine calde, direttamente sui piatti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Costine di maiale alla griglia6 persone. Stati Uniti. 45 minut.. 1729 Click Costine al forno 4 persone. 798 Click Costine con patate 4 persone. 761 Click Costine in umido ai funghi 4 persone. 735 Click Costine brasate e polenta
4 persone. 732 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
