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Costolette al Pomodoro |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Vitello 2 Uova 300 gr Succo di Pomodoro 50 gr Burro Prezzemolo Aglio Farina Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d'aglio.In una larga padella far scaldare il burro e l'olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire. |
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