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Costolette al Prosciutto |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fesa di Vitello 50 gr Burro 100 gr Prosciutto Cotto Affumicato 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Farina Sale |
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 Preparazione: Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un'altra fetta di carne.Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura. |
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