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Costolette alla Siciliana |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Sicilia |
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Vitello 4 Spicchi Aglio Tritato 30 gr Prezzemolo Tritato 100 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 2 Uova 100 gr Pangrattato Aceto di Vino Olio d'oliva Sale Pepe 1 Confezione Girole Findus |
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 Preparazione: Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora.Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16'. |
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