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Costolette di Agnello al Vino |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Marche |
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Ingredienti per 4 persone
12 Costolette Agnello 6 Cucchiai Olio d'oliva 1 Bicchiere Vino Rosso Alcune Foglie Salvia Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette.Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni). |
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