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Costolette di Maiale al Burro e Salvia |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Maiale con l'osso 40 gr Burro 6 Foglie Salvia Sale Pepe |
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 Preparazione: Spuntate l'osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne.In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all'osso. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Merlot Del Piave DOC, Rosso Conero DOC. |
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