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Costolette di Vitello alle Erbe |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
6 Costolette di Vitello 12 Acciughe 120 gr Lardo 6 Cipolline Erba Cipollina Prezzemolo Alloro Basilico 2 Chiodi di Garofano 2 Cucchiai Acquavite |
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 Preparazione: Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere.Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura. |
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