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Costolette di Vitello Avvolte nel Prosciutto Crudo e Crema di Asiago |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
2 Costolette di Vitello 4 Fette Prosciutto Crudo 100 gr Formaggio Asiago 20 cl Panna Maggiorana Rosmarino Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Salare, pepare e speziare la carne; rosolare entrambi i lati, avvolgerla nel prosciutto e terminare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti.A parte, preparare la crema, scaldare la panna e aggiungere il formaggio. Servire, disponendo la crema nel piatto e adagiare sopra la carne. |
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