Cotognata d'inverno
Dessert a base di Mele
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Ingredienti per 8 persone
700 gr Mele
300 gr Arance
1 Busta Pectina (fruttapec Cameo)
800 gr Zucchero
Preparazione:
Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini.
Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura.
Mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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