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Cotolette di Porri |
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Ingredienti per 4 persone
6 Porri Grandi 1 Uovo Farina Pangrattato 1 Presa Sale Abbondante Olio d'oliva |
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 Preparazione: Mondare i porri ed eliminare la parte verde.Scottarli per 10 minuti, poi scolarli e strizzarli bene. Tagliarli per il senso della lunghezza e passarli nella farina. Immergerli nell'uovo sbattuto con una presa di sale e poi passarli nel pangrattato. Friggere i porri in abbondante olio bollente e servirli caldi. |
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