|
Cotolette di Vitello al Consumato di Brodo |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (734 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Fettine di Vitello 40 gr Burro Chiarificato 2 Uova Farina Pangrattato 20 cl Brodo 1 Cucchiaio Aceto di Vino Sale |
||
 Preparazione: Battete leggermente le fettine.Infarinatele, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato scuotendone l'eccedenza. In un tegame scaldate il burro chiarificato e doratevi la carne da entrambe le parti. Quindi versate nel recipiente il brodo tiepido, coprite e cuocete a fuoco basso finché tutto il brodo si è consumato. A questo punto alzate la fiamma e versate nel tegame un cucchiaio abbondante d'aceto. Fate evaporare, passate le cotolette su un piatto da portata e servitele subito ben calde. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Cotolette alla Parmigiana4 persone. 15 minuti. Cottura: .. 5312 Click Cotolette di vitello alla bolognese 4 persone. EmiliaRomagna. Bologna. 1317 Click Cotolette di vitello 4 persone. 1219 Click Cotolette al pomodoro 4 persone. 1173 Click Cotolette a sorpresa
4 persone. 1078 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
