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Cotolette Primavera |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cotolette di Vitello 50 gr Burro 2 Uova Pangrattato 3 Pomodori Freschi 1 Mazzetto Insalata Rucola Olio d'oliva Aceto di Vino 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Passare le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato.Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola. |
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