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Cotolette Speciali |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fesa di Tacchino a Fette 2 Tuorli d'uovo 1 Uovo Intero 3 Cucchiai Zucchero 1 Limone 1 Cucchiaino Aceto di Vino 1/2 Bicchiere Brodo di Carne Pangrattato Burro Sale |
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 Preparazione: Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero: frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.Aggiungere a poco a poco, sempre mescolando, il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo. Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Rosolarle nel burro, metterle in un piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire. |
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Licenza foto: Pelican - CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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