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Coupelle con Gelato di Ciliegie |
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| Dessert a base di Ciliegie Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 120 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
per le Coupelle: 50 gr Albume d'uovo 50 gr Zucchero a Velo 50 gr Farina 50 gr Burro per il Gelato e per Completare: 500 gr Latte 250 gr Ciliegie Snocciolate 150 gr Zucchero Semolato Salsa Inglese Mandorle a Lamelle Liquore Limoncello |
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 Preparazione: Coupelle: amalgamate in una ciotola l'albume non montato, il burro morbido, la farina e lo zucchero a velo.Dividete l'impasto in 8 porzioni; prendetene una con un cucchiaio e deponetela al centro di una placca coperta da carta da forno; passate in forno a 180 gradi per pochi minuti, il tempo necessario perché l'impasto si rapprenda in un disco sottile, scuro ai bordi e chiaro al centro; sfornate il disco e modellatelo a coppetta (coupelle), appoggiandolo sul fondo di un bicchiere capovolto. Ripetete l'operazione per preparare le altre 7 coupelle. Gelato: frullate le ciliegie insieme con lo zucchero, il latte, quindi trasferite il composto nella gelatiera e avviate l'apparecchio. Tenete il gelato in freezer fino al momento di utilizzarlo: prendetelo con l'apposito attrezzino per fare le palline; riempite ogni coupelle con 3 palline di gelato e servitele su un velo di salsa inglese aromatizzata al limoncello e una guarnizione di mandorle a lamelle. |
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