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Couscous con Gamberi Nei Peperoni |
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| Primo piatto a base di Code di Gambero Sgusciate Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 15 minuti Calorie: 272 |
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Code di Gambero Sgusciate 250 gr Couscous Precotto 6 Peperoni Colorati 3 Pomodori Prezzemolo Basilico Brodo Vegetale Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Togliete ai peperoni una calottina, svuotateli dei semi, salateli e teneteli capovolti a spurgare.Riducete a pezzettini le code di gambero e saltatele in padella con un filo d'olio, i pomodori pelati, privati dei semi e tritati grossolanamente (concassé), sale e pepe; unite il couscous, g 300 di brodo vegetale, mescolate il composto, spegnete e distribuitelo nei peperoni preparati. Accomodateli in piedi in una teglia, irrorateli d'olio d'oliva, coprite ciascuno con la sua calottina e infornateli a 200 gradi per circa un'ora; serviteli tiepidi completati con prezzemolo e basilico tritati. Vini consigliati: Bianco giovane, secco, armonico, fragrante: Alto Adige Terlano Sauvignon, Frascati, Pentro d'Isernia. |
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