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Cozze Gratinate con Piselli |
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| Secondo di Pesce a base di Cozze Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Cozze 1 Bicchiere Olio d'oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 200 gr Piselli 1 Cipollina Rossa 2 Filetti d'acciughe 2 Cucchiai Passata di Pomodoro 2 Manciate Pangrattato |
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 Preparazione: Far aprire le cozze con olio.Soffriggere aglio, aggiungere 2 manciate di pangrattato, imbiondire e unire il prezzemolo. Riempire le cozze, aggiungere un goccio d'olio e infornare a 250 gradi per 5 minuti. Intanto soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli, le acciughe, la passata, il sale e ultimare la cottura. |
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