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Crema al Limone Olandese |
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| Primo piatto a base di Limoni Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Olanda |
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Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiai Margarina (o Burro) 6 Cucchiai Farina 4 Tazze Brodo 1 Tuorlo d'uovo 2 Cucchiai Panna 1 Limone (succo) 1 Cucchiaio Scorza di Limone Grattugiata Sale |
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 Preparazione: In una ciotola lavorare 2 cucchiai di margarina (o burro) con 6 cucchiai rasi di farina e aggiungervi 4 tazze di brodo.Emulsionare bene il tutto e portarlo al fuoco, a fiamma dolce, rimescolando continuamente. Dopo 10 minuti aggiungere 1 tuorlo d'uovo diluito in 2 cucchiai di panna, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata. Continuare a rimescolare mentre la crema si addensa. Aggiustare di sale e servire. |
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