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Crema all'arancia (2) |
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| Dessert a base di Arance Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova Zucchero Cannella 1 Arancia 30 cl Vino Champagne (o Vino Spumante Secco) |
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 Preparazione: Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 ore di zucchero e 1/2 stecca di cannella e portare ad ebollizione.Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella. Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso. Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia. Cuocere la crema per 10-15 minuti senza mai farla bollire. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare. |
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