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Crema alla Pesca |
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| Dessert a base di Pesca Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
90 gr Mousse di Pesche 175 gr Yogurth 50 gr Zucchero a Velo 1/2 Cedro (succo) 1/2 Arancia (succo) 4 Fogli Gelatina 15 cl Panna Liquida Panna per Guarnire: 6 Meringhe a Forma di Fiore Cacao |
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 Preparazione: Procuratevi 6 formine di 10-20 cl di capacità l'una.Sbianchite le pesche in acqua bollente, privatele della pelle, dividetele a metà, eliminate il nocciolo e passatele nel frullatore. In una terrina mescolate la purea ottenuta allo yogurth e allo zucchero a velo. Scaldate i succhi degli agrumi, scioglietevi la gelatina ed aggiungeteli alla purea di pesche. Montate la panna e incorporatela alla frutta delicatamente. Versate il composto nelle formine e mettetele nel frigorifero lasciandovele per circa 2-3 ore. Prima di servirle, immergetele in acqua calda e sformatele nei piatti. Guarnite con la panna e i fiori di meringa e cospargete col cacao. Potete servire questa preparazione con una salsa di lamponi. |
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