Crema alle Ciliegie
Dessert a base di Ciliegie
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Ingredienti per 6 persone
120 gr Ciliegie Dolci
50 gr Zucchero a Velo
175 gr Yogurth
4 Fogli Gelatina
3 cl Vino Rosso
2 cl Liquore di Ciliegie
15 cl Panna Montata
Preparazione:
Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità.
Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.
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