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Crema alle Melanzane |
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| Salsa a base di Melanzane Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
1 Melanzana Grande Olio per Friggere 1 Spicchio Aglio 4 Acciughe Sott'olio Basilico |
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 Preparazione: Soffriggere l'aglio.Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell'olio sinché non sono ben appassite, aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico. Spegnere, scolare le melanzane dall'olio e metterle in un recipiente, frullarle e tenerle in caldo. Con la crema condite la pasta corta. |
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