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Crema alle Nocciole |
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| Dessert a base di Nocciole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
60 gr Nocciole Sgusciate e Tritate Finemente 2 Tuorli d'uovo 50 gr Zucchero 1 Cucchiaio Farina 1 Pizzico Sale 25 cl Latte 100 gr Panna Liquida 1/2 Cucchiaino Essenza di Mandorle Liquida |
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 Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole.Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla. Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo. La crema non deve aspettare più di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna). |
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