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Crema Bruciata |
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| Dessert a base di Panna Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
60 cl Panna 4 Tuorli d'uovo 80 gr Zucchero Grezzo |
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 Preparazione: Sgusciate i tuorli delle uova in una pentola.In un'altra casseruola portate a bollore la panna e versatela a filo sui tuorli mescolando con una frusta. Scaldate di nuovo senza far bollire. Appena il composto si addensa velando il mestolo, ritiratelo e versate in quattro pirofile. Lasciate in frigo alcune ore. Due ore prima di servire cospargete la superficie della crema con lo zucchero e ponete sotto il grill del forno riscaldato al massimo; fate caramellare. Quando la superficie è di un bel bruno lucido, ritirate e servite o tiepido o quando è freddo. E' un dolce squisito. |
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