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Crema d'orzo (2) |
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| Primo piatto a base di Orzo Perlato Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
800 gr Orzo Perlato 50 gr Burro 1 Bicchiere Panna Liquida 200 cl Brodo di Carne Alloro Timo Prezzemolo Sedano Pepe Sale |
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 Preparazione: Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare.Cuocere per 1 ora, e anche più se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire. |
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