Crema di Albicocche (2) |
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Dessert a base di Albicocche Popolarità nei Dessert: (890 Click)
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Albicocche Mature 100 gr Zucchero 25 cl Vino Bianco 1 Pezzo Cannella Intera 20 gr Amido di Mais 1 Cucchiaio Brandy 200 gr Panna da Montare Alcune Foglie Menta Fresca |
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Preparazione: Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero, il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide.Passarle al setaccio eliminando la cannella. Stemperare l'amido di mais in 2 cucchiai d'acqua e unirlo alla composta di albicocche. Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata. Far raffreddare, unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero. |
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