Crema di Cavolini |
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Primo piatto a base di Cavolini Popolarità nei Primi piatti: (138 Click)
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Cavolini di Bruxelles 60 gr Pancetta 100 cl Brodo di Dado Formaggio Grattugiato Sale Pepe Alcuni Cucchiai Panna |
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Preparazione: In una padella soffriggete la pancetta tritata.Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti. Togliete i cavolini e frullateli. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene. Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti. |
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