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Crema di Ceci |
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| Antipasto a base di Ceci Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Ceci 3 Spicchi Aglio Rosmarino Sale Pepe Crostini di Pane Abbrustoliti Brodo |
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 Preparazione: Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore.Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire. |
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