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Crema di Cogne |
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| Dessert a base di Cioccolato Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Latte 50 cl Panna Liquida 1 Cucchiaino Cacao Amaro in Polvere 50 gr Cioccolato Fondente 6 Tuorli d'uovo 300 gr Zucchero |
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 Preparazione: Montare i tuorli con metà dello zucchero, aggiungere il cacao in polvere e diluire con il latte e la panna.Mettere il preparato in una casseruola a cuocere a fuoco basso ed aggiungere il cioccolato fondente grattugiato. Prima che la crema raggiunga l'ebollizione, unire lo zucchero caramellato,preparato a parte con il rimanente zucchero. Togliere dal fuoco e raffreddare. Viene servita con biscotti secchi chiamati tegole. |
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