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Crema di Fagiolini |
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| Primo piatto a base di Fagiolini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Fagiolini 40 gr Farina 70 gr Burro 2 Bicchieri Latte 75 cl Brodo Prezzemolo Sale Noce Moscata Crostini di Pane |
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 Preparazione: Lessare i fagiolini, insaporirli in metà burro e passarli al setaccio.In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti. Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane. |
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