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Crema di Melanzane (2) |
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| Antipasto a base di Melanzane Lunghe Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Melanzane Lunghe 400 gr Yogurth Bianco 2 Spicchi Aglio 1 Limone 4 Cucchiai Olio d'oliva Prezzemolo Tritato Sale Pepe Crostini di Pane |
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 Preparazione: Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle.Frullare la polpa di melanzane con l'aglio, il succo di limone e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe. Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo. Servire la crema fredda con i crostini a parte. |
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