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Crema di Patate (4) |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
 (817 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Patate 2 Porri 50 gr Burro 4 Fette Pancarré 100 cl Brodo Vegetale 1/2 Bicchiere Panna Sale |
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 Preparazione: In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC. |
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