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Crema di Pollo |
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| Primo piatto a base di Pollo Popolarità nei Primi piatti:
 (1048 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Coscia di Pollo 1 Osso di Vitello Verdure da Brodo 50 gr Riso Brodo 2 Tuorli d'uovo 3 Cucchiai Panna 1 Noce Burro Formaggio Grana Grattugiato |
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 Preparazione: Lessare la coscia di pollo con l'osso di vitello e le verdure.A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10'. Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana. |
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