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Crema di Pomodoro (3) |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Pomodori 3 Carote 1 Cipolla 50 gr Burro 1 Bicchiere Panna Liquida Formaggio Parmigiano Grattugiato Pepe Sale |
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 Preparazione: Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine.Passarli al passaverdura con le carote già lessate. Rimettere al fuoco con 100 cl d'acqua. Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere. |
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