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Crema di Prosciutto |
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| Antipasto a base di Prosciutto Cotto Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
150 gr Prosciutto Cotto 60 gr Burro a Temperatura Ambiente Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 cl Brodo di Dado 50 gr Crema di Riso 20 cl Panna Crostini di Pane |
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 Preparazione: Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera.In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane. |
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