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Crema Fredda di Legumi |
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| Primo piatto a base di Fagioli Bianchi di Spagna Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 scatola Fagioli Bianchi di Spagna (scatole di 400 gr) 200 gr Piselli in Scatola 1 Cipolla 1 Bicchiere Latte Brodo Pasta Reale Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione, unire 50 cl di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata, poi frullare il tutto.Trasferire la crema in 1 casseruola, unire il latte, salare, pepare e portarla al limite del bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti. Infine, far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale. |
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