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Crema Glacè |
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| Dessert a base di Vino Spumante Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
8 Tuorli d'uovo 25 cl Vino Spumante Secco 100 gr Zucchero 400 gr Marrons Glacés in Pezzi |
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 Preparazione: In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa. Non deve bollire. Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare. Servire in coppette individuali. |
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