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Crema Inglese (3) |
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| Dessert a base di Latte Popolarità nei Dessert:
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Origine: Regno Unito Inghilterra |
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Ingredienti per 6 persone
4 Tuorli d'uovo 125 gr Zucchero 50 cl Latte Zucchero Vanigliato |
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 Preparazione: Profumate il latte con un po' di zucchero vanigliato, portate a leggero bollore, spegnete e tenete in caldo.In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Diluitelo con il latte caldo versato a filo. Ponete sul fuoco e, a fiamma molto bassa, cuocete continuando a mescolare finché la crema si addensa, ma senza far mai raggiungere l'ebollizione. Ritiratela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Questa crema accompagnata da biscotti leggeri può essere servita fredda come dessert. Mentre calda o fredda viene usata come complemento e farcitura di torte o altri dolci. |
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