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Crema Maria |
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| Primo piatto a base di Sedano Rapa Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Sedano Rapa 60 gr Crema di Riso 120 cl Brodo 1 Tuorlo d'uovo 40 gr Formaggio Grattugiato 1 Noce Burro Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti.Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato. |
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